8 MAYO 2024
Nuevos Retos en Elaiotecnia y Bioeconom铆a Circular en el Sector Ole铆cola
La jornada se celebrará en el Centro IFAPA Venta del Llano de Mengibar el día 8 de mayo en horario de 10:15 a 13:30 horas.
Tras la inauguración, se presentarán los tres proyectos en curso relacionados con el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen y la bioeconomía del olivar que se desarrollan en la actualidad en el IFAPA:
La presentación del Proyecto TR OLEUM: Transferencia y experimentación en la industria olei虂cola, correrá a cargo de su coordinadora Mª Paz Aguilera con la participación del técnico Abrahan Gila.
A continuación se presentará el Proyecto Análisis de la etapa de clarificación del aceite de oliva virgen. Efecto sobre sus características y vida útil, por su Investigador principal Gabriel Beltrán que ademas, dará paso a una presentación sobre realidad virtual aplicada a la almazara desarrollada por la Universidad de Jaén y Amenduni..
Las actividades del Proyecto Bioeconomía circular en el sector del olivar: análisis técnico-económico de alternativas innovadoras de valorización de subproductos para mejorar la sostenibilidad sectorial serán presentadas por el coordinador del proyecto Anastasio Villanueva junto al investigador predoctoral David Polonia.
Tras un coloquio, se ofrecerá una cata maridaje y se llevará a cabo una visita técnica a las Plantas de gasificación y de compostaje sitas en las instalaciones del Centro IFAPA Venta del Llano.
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